高山茶是紅茶還是綠茶？
高山茶是指海拔800米以上的茶園所產的茶葉，多為烏龍茶，也有少量的紅茶和綠茶。市面上常見的高山茶是指臺灣高山茶，屬於烏龍茶品種，主要產於嘉義縣和臺中市。
臺灣高山山茶1和凍頂烏龍茶有哪些品種？
凍頂烏龍茶是臺灣省開發最早的茶葉品種，因地域和氣候而具有獨特的茶葉特色。飲用時氣味濃郁芳香，口感清甜淡雅，湯色金黃透明。
2.金軒茶葉
金萱茶產於中低海拔地區。茶末有明顯的白毛，味甘甜，有奶味。是深受年輕人喜愛的茶飲料，也是具有特殊香氣的茶葉品種之壹。
3.阿裏山茶
阿裏山茶，也被稱為臺灣省最好的茶，以石卓的珠露茶和瑞麗的龍珠茶而聞名。其味甘甜醇厚，香氣醇厚舒適，茶耐沖泡。此外，龍珠茶不僅具有高山茶的純正品質，還擁有高超的制茶技術和成功的產銷渠道。
4、李高山涼茶
驪山高冷茶的茶區壹般位於海拔1700-2500m的高山上。其茶生長於霧露之中，生長速度極慢。平均壹年收獲三次，常年受雪的洗禮，茶湯清香甘甜，沁人心脾。
臺灣高山茶的沖泡方法
沖泡臺灣高山山茶花時，需要用開水沖洗茶具，然後加入茶葉，註入開水，讓茶葉翻滾。水溢出茶葉後，倒掉茶葉，重新註入開水。沖泡2-3分鐘後，茶香揮發，此時即可飲用。