豆腐皮肉卷，是我們這邊的招牌菜，便是豆腐皮包上餃子餡，略微蒸壹蒸定形，壹條條的能夠擺好幾日。做榨面啊，放湯啊，切壹條，又簡單又美味！
在我們這邊，天天吃這壹，那就是坐月子才有些工資待遇呢，菜市場也立即有制成品賣！但是，我們家這壹是媽媽自己做的，比外邊賣的料足，美味得多，又環境衛生。
壹家人圍坐在壹起，和和美美，來壹碗透鮮透鮮的大團圓粉絲煲，要是有標準，下邊再架個酒精爐，熱烘烘地，邊吃邊聊，多開心呀！
白菜不但美味可口，並且楷音“百財”，雞蛋外型宛如“金子”，那麽多原材料完美融合，是為“大團圓”，因此，團圓飯飯桌上去壹發，都是果秀哦！原材料：白菜，黑木耳，豆腐皮肉卷，粉絲，雞蛋，紅蘿蔔，鹽
第壹步準備材料。雞蛋加些許鹽打撒，黑木耳提早泡開假如粉絲早已泡軟，能夠水開之後加，依據那時候狀況自便。），粉絲壹小把，白菜和紅蘿蔔切成片，豆腐皮肉卷切條。（豆腐皮肉卷是我們這邊的獨特食用方法，便是豆腐皮包肉略微蒸壹蒸定形，之後每壹次放湯燒菜就取壹根。）
第二步鍋內給油，燒開後，倒進雞蛋液，快速用筷子劃散，凝結即熄火，風靡。鍋內放水，添加黑木耳和粉絲，燒開。（粉絲並沒有泡浸，就涼水時添加壹起燒。假如粉絲早已泡軟，能夠水開之後加，依據那時候狀況自便。）
第三步水開之後，添加白菜和紅蘿蔔，再度燒開。添加豆腐皮肉卷，略微煮壹會兒，這壹本來就基本上是熟的，無需很久。最終添加炒好壹點的雞蛋，放鹽調料。