因為章魚丸吃起來很方便,壹般用牙簽或者筷子,也要在竹簽上放三個,超市裏也能買到。專業章魚做的小球,表面很薄,有點硬,裏面的厚度和炸糕壹樣厚。非常受歡迎。
章魚丸在第二次世界大戰前就有了,價格在2元左右。戰後銷量大增,周刊將其作為正宗大阪食品進行介紹,從而促進了其知名度。據說1955年大阪有5000家店鋪,很常見。因為有切碎的卷心菜和章魚。60年代中期,汽車在關東地區銷售。在東京銀座,制作時加入當地的蝦。它有獨特的風味,很受歡迎。從1990年代中期開始,章魚球鏈已經蔓延到澀谷的中央大街。到2000年,章魚肉丸連鎖店已經遍布全國,人氣正常。
章魚的主要選擇是裏面的“章魚”。這也是我想去日本正宗的章魚店的主要原因之壹,因為每個地方的章魚都不壹樣,吃的感覺也會很不壹樣。選擇章魚是做出美味章魚小丸子的關鍵。章魚肉質鮮美,生存和養殖的環境也很重要。新鮮無汙染的食材保證了入口的安全和新鮮。
其次,烤的時候,火候的掌握不壹樣,味道也不壹樣。這裏有壹些老店。時間長了,有經驗的師傅可以根據制作把它們烤到最佳時間。這種絕對的準確也是吸引人去品味的最大原因。