苦瓜糖尿病人可以吃嗎

糖尿病患者能吃苦瓜麽？近來，很多人開始吃苦瓜茶、煮苦瓜水。自20世紀60年代至目前，世界各地的研究已驗證苦瓜對功效。糖尿病患者可以吃苦瓜。1含降壓降糖成分。苦瓜含有豐富的維生素C；含有可不防癌、明目的胡蘿蔔素；含有高鉀，有壹定的降血壓的作用；苦瓜種子中有和胰島素相似的蛋白質，具有降低血糖的作用。此外，它還有減肥和消除便秘的作用，糖尿病患者可以每天都飲壹引起苦瓜汁。2苦味成分消暑解熱。因含有苦味的金雞納霜，所以苦瓜很苦，它能抑制過度興奮的體溫中樞，起解熱作用。熟透的苦瓜呈思桃紅色，是平肝得膽的妙品，肝炎黃疸和腸熱痔瘡的可常用。對胃熱疼痛、濕熱痢疾、嘔吐腹瀉等疾病也有治療作用。日本的研究還發現，苦瓜中所含的30多種氨基酸中，有20多種有苦味。在東南亞人們用苦瓜煮汁治皮膚疾病，用種子治療氣血上沖和發熱。苦瓜又稱涼瓜，夏季食用有消暑、增進食欲、健胃整腸的作用。3苦瓜生汁易於吸收。苦瓜生汁對身體有很好的效果。生汁能夠迅速被吸收，所以能夠攝取到大量的有效成分。可以搭配蘇打水或蘋果汁同飲。4醫書記載止渴明目。對於糖尿病患者能吃苦瓜麽這個問題，其實我國醫書中已有記載：自古苦瓜是當作植物來使用的。在糖尿病方面，主要強調其“止渴”、“主漢煩熱渴引飲”等。明代藥物學家李時珍說，苦反氣味苦、寒、無毒，具有除熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽之功效。對糖尿病的視網膜病變有保護作用。同時還可以提高糖尿病患者的免疫功能。苦瓜的葉子和藤蔓同樣有效果。註意事項苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先放在沸水焯壹下，等去除草酸後再炒菜。