用料 ?
面粉 750克
雞蛋 5個
花生油 65克
白糖 125克
酵母 5克
溫牛奶 30克
麥香喜餅的做法 ?
雞蛋、花生油、白糖、酵母用溫牛奶融化，備用。
盆內酵母用30克溫牛奶融化，倒入白糖攪拌均勻，再把雞蛋打入順壹個方向攪勻。
所有配料攪勻，再把花生油逐漸倒入攪勻。
將面粉倒入攪好的蛋液配料中，用筷子攪拌成絮狀。
再用手調成光滑的面團，因為面粉的吸水性不同，面團的軟硬要自己掌握（加減雞蛋即可）面團常溫2壹3個小時，等待發酵。面團有油發酵時間要長些
2壹3個鐘頭，發酵至2倍大。
揉好面團，分成140克壹個小劑子。
搟成餅狀。二次發酵放入餅鐺烤制，要隨時翻個，烤到兩面金黃就可以了。
烤制好的喜餅涼透即可裝入食品保鮮袋，風幹就不好吃了。吃不完的放冰箱冷藏或者冷凍都可以，解凍後即食或者加熱都可以。口味更佳。
好了金黃色的喜餅烤好了。喜餅非常好吃。可以做為早點，比油條好多了。早餐壹杯牛奶，壹個喜餅，營養足夠了
金黃的喜餅看著就好吃，幹凈、營養全面，沒有任何添加濟。
金黃的喜餅
小貼士
註意調面時不要加壹滴水，壹定要用花生油，這樣才有它獨特的香味。