清蒸魚頭是壹道營養豐富、清香美味的家常菜。清蒸魚頭不僅味道鮮美，而且富含高蛋白、低脂肪、低熱量的營養成分，對人體健康有很多好處。下面就來介紹壹下清蒸魚頭的做法。
壹、準備材料
清蒸魚頭的主要材料是魚頭、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、醋、醬油、胡椒粉、清水等。
二、處理魚頭
1.將魚頭洗凈，去掉魚鰓和魚眼，用刀在魚頭兩側各切壹刀，方便入味。
2.在魚頭上撒上鹽和胡椒粉，輕輕按摩魚頭，使其入味。
三、腌制魚頭
1.將蔥、姜、蒜切成末，放入碗中。
2.加入適量的鹽、料酒、醋、醬油、清水，調成腌制汁。
3.將腌制汁倒入魚頭上，腌制30分鐘。
四、清蒸魚頭
1.將腌制好的魚頭放入蒸鍋中，上面再鋪上幾片姜。
2.開大火蒸10-15分鐘，取出。
3.將蒸鍋中的湯汁倒入小鍋中，加入少許鹽、糖，燒開後勾芡。
4.將勾芡好的湯汁澆在魚頭上，再撒上蔥花即可。
五、小貼士
1.腌制魚頭時，可以根據自己的口味加入適量的辣椒。
2.清蒸魚頭的時間要根據魚頭的大小和蒸鍋的火力來調整。
3.清蒸魚頭出鍋後，可以用菜油在魚頭上刷壹層，使其更加光滑。
清蒸魚頭是壹道營養豐富、清香美味的家常菜，它的做法也很簡單。只要準備好材料，按照上述步驟操作，就能輕松做出壹道美味可口的清蒸魚頭。希望大家在享受美食的同時，也能為自己的健康加分。