水上種植竹葉菜育苗是關鍵，苗的好壞直接關系到經濟效益。那麽，要育苗則要先選好地。（1）選地整地
壹般每年的3月中旬開始播種，育苗時應選擇沙土或壤土，周圍有水源，因為竹葉菜生長期間必須有足夠的水。同時，地的選擇還要檢查土壤是否有被汙染過，這樣可以避免竹葉菜受汙染。育苗壹般分期進行，20天左右為壹個周期，就是指壹塊地的竹葉菜生長到20天左右就開始在另壹塊地播種。這樣可以在不同時期都可以有幼苗移栽到水面，保證不同時期都可以采收到鮮嫩得竹葉菜。
選好地後，要先翻土、整平。然後再整平的土地周圍壘起壹圈高40~50厘米的土壩，以備灌溉之用。再刨好深約10厘米，寬15~20厘米左右的壟溝，兩溝間隔為15厘米左右，再施足底肥，底肥可以是家裏的豬糞、雞糞等有機肥，也可以是復合肥。腐熟有機肥：2500~3000千克/畝或人糞尿1500~2000千克/畝。復合肥：50~100千克/畝。 A、魚塘是最好的選擇，也是最簡單實惠的。因為有魚的地方水壹般不會被汙染。且魚的糞便可以做肥料，所以不要施肥，但要註意，如果魚塘裏有草魚或小龍蝦就不能，因為他們最喜歡吃竹葉菜的根須了。
B、如果不是魚塘就要檢測水質，才能種植。水的ph值在5.5~6.5之間，水的農藥殘余等符合標準的話，就可以種植咯。壹般水面大小不作要求。
C、水庫壹般不作為選擇對象，因為水庫的水溫偏低，而竹葉菜又是喜高溫的蔬菜，可能會導致減產。 竹葉菜移栽到浮床上以後，無需再施肥，因為水下魚的糞便已足夠做竹葉菜的肥料。但要關註水質情況，適時換水。另外，水上竹葉菜很少發生病蟲害的現象，壹般不用使用農藥，也最大可能的不要使用農藥。