妳想解凍餃子嗎？
冷凍餃子需要解凍後才能煮熟。
煮速凍水餃時，小火煮開後水不易斷。先把鍋裏的水燒開，然後把湯圓輕輕放入鍋裏，用勺子攪拌均勻，避免粘鍋。餃子浮起時，加入冷水，重復兩次。餃子浮起來就可以煮了。
速凍餃子會因為熱脹冷縮而開裂，就像煎餃會開裂壹樣。煮餃子的時候如果不著急，就不要讓水燒開，然後倒入餃子裏。把餃子放在冷水裏煮，或者讓它們解凍後再煮。
另外，如果餃子不新鮮，煮的時候會裂開。所以在選擇餃子的時候，也要註意選擇表面不結霜的餃子，因為結霜的餃子大多是解凍後再冷凍的，對餃子的品質影響很大。
湯圓可以不解凍煮嗎？
速凍湯圓壹般烹飪前不需要解凍，直接放入鍋內熱水中煮熟即可。
否則在解凍過程中，由於溫度的升高，會蒸發出壹定量的水蒸氣，當湯圓的外皮吸收了水蒸氣後，就會變得又濕又軟。這時候稍微動壹下或者放在鍋裏煮，就容易破皮，建議不要解凍。
湯圓可以在冰箱裏保存多久？
看情況吧。別把餃子放在冰箱裏。如果是夏天或者春秋兩季，溫度高的時候只能存放8個小時。如果是冬天，在室溫不高的情況下，可以存放1-3天。速凍湯圓保質期壹般比較長，壹般是8個月，但上述保質期的前提條件是:始終保持零下18度。如果餃子是在家裏自制的，也應該在零下18度或更低的溫度下儲存。
湯圓沒熟可以吃嗎？
問題不大，但是吃多了會拉肚子。喝點大麥茶幫助消化。煮餃子前輕輕捏壹下，用幹凈的手稍微捏壹下餃子，讓皮上有輕微的裂紋，這樣在鍋裏煮透的餃子裏裏外外都熟，不會被捏到，軟滑可口。