大家應該都很熟悉白涼粉，尤其是南方的。壹般夏天大家都會吃點涼粉，也能解暑。這是很好的食物。夏天涼粉的制作方法很多，最常見的吃法是涼粉。
涼粉
1，涼粉和冷水攪拌均勻，即攪拌成糊狀。放在爐子上，加熱，不斷攪拌。當鍋裏的混合物沸騰時，妳可以關火。
2.將加熱的混合物倒入容器中，慢慢冷卻。當這壹切都冷卻下來，它可以很容易地逆轉。
3.涼涼的果凍扣在切熟食的案板上，切成自己喜歡的大小，放入容器中。
4、拌上喜歡的調料——參考:蔥、蒜、醬油、香油、鹽、醋、辣椒油，拌勻，吃！
摻有彩椒的涼粉
原料
涼粉50克，水1000ml，青紅黃椒65438，0老陳醋2湯匙(30ml)，生抽1茶匙(5ml)，鹽1/2茶匙(3g)，糖1湯匙(15ml)香油+。
工作方法
1)將涼粉倒入大碗中，註入清水攪拌至透明無顆粒，倒入鍋中，用筷子攪拌並用大火加熱至沸騰，然後關火。
2)倒入耐熱容器中，自然冷卻後即可成型，約需2小時。(倒的時候可以通過濾網過濾去除泡沫，這樣做出來的涼粉沒有氣泡。如果沒有漏，倒完後可以用紙巾吸掉表面的泡沫，效果是壹樣的)
3)將涼粉倒掉，切成小塊。青椒、紅椒、黃椒去蒂去籽，洗凈切碎。將它們倒入壹個大碗中，加入老陳醋、鮮醬油、鹽、糖、香油和泡椒汁。最後撒上壹層芝麻，攪拌均勻。冷藏後，味道會更好。
白涼粉的做法大家應該都有所了解。其中壹些做法其實很簡單。我們也可以光看著就做出好吃的涼粉。夏天大家很少做飯，多吃點涼粉。解暑的效果很好。