茶油什麽是什麽油？

山茶油山茶籽油，俗稱山茶油，又稱山茶油、山茶籽油，是從山茶科植物油茶的成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淡黃色，品質純正，澄清透明，氣味芳香，口感純正。油茶，俗稱茶花、野茶、白花茶，是我國特有的優質食用油料植物。油茶和茶葉(Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)屬於不同的物種，從它們的種子中提取的植物油是完全不同的。前者叫茶籽油，後者叫茶籽油。全球山茶油產量的90%以上來自中國。早在公元前100年，漢武帝時期，中國就開始種植油茶，至今已有2000多年的歷史。生長在我國南方亞熱帶濕潤氣候區天然無汙染的山地丘陵，可在10多個省份種植。主產區為中國湖南、江西、廣西等省(區)。我國現有栽培面積約4500萬畝，年產油茶籽1萬噸，產油27萬噸。茶油是中國政府倡導和推廣的純天然木本食用植物油，也是聯合國糧農組織首次推廣的保健植物食用油。山茶油的特點:山茶油是從野生木本油料植物的果實中提取的，是世界四大木本植物油之壹。耐高溫，茶油高溫蒸煮不易產生致癌物，可預防心血管疾病。中國茶油在食療上的雙重作用，其實是優於橄欖油的。茶油除了具有兩種油的脂肪酸組成、脂類特性、營養成分的相似性外，還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質，如茶多酚、茶皂素(即茶皂素)。茶油汁的高貴品質符合崇尚自然，提高生活品質的要求，是當今食用油中的精品。茶油穩定性好，保質期長，耐高發煙點和耐高溫，抗氧化性好，易於消化吸收。