山東青島的李先生給自釀葡萄酒開蓋時，不料酒水瞬間噴向屋內3米高的天花板。對此，網友關註的不是這噴起的畫面，而是紛紛提醒李先生要註意安全。19日，有專業醫生也提醒：自釀葡萄酒謹防甲醇中毒和細菌感染。 下面我們看看如何看待該男子自釀葡萄酒的行為。
人們說自家的食品吃起來更放心，其實這是壹種誤區。
我們經常聽到這樣壹句話，自己做的食品，吃起來會更放心更衛生，但其實這是錯誤的規範了，食品酒水對於生產環境和工藝的要求是非常高的，而更加做了食品根本達不了標，沒有那些特定的生長環境，無法達到標準，所以自己做的更危險，比如加釀酒，這個是要在無菌的環境下才能做的才可以達標的。而自己家完全無法達到無菌的這個環節，所以呢，就很容易出現細菌感染，而且還會產生甲醛，為危及身體健康，對生命造成威脅，所以壹定要註意。
自己釀葡萄酒容易造成細菌感染。
自己釀葡萄酒在生產環節中很容易產生甲醛。非常容易造成甲醛中毒和細菌感染。因為家庭是能量就在釀造過程中無法去除產生的甲醛，然後甲醛的含量會超標，甲醛它也叫做工業酒精，然後對肝臟神經系統都是有很嚴重的損傷的，所以甲醛超標對於生命的損害是極大的。
葡萄酒中毒的案例是非常多的
純手工的食品沒有工廠，是嚴格的生產線以及滅菌工藝，所以出現問題是非常在所難免的，每年由於葡萄酒中毒的新聞還是非常多的，就是因為喝了自釀葡萄酒，釀造過程工藝不達標，所以會造成中毒現象，因此，雖然現在社會追求健康質量的食品更加安全，但是對於這些需要嚴格的生產環境的還是要到正規的商場去買 才更安全。