所謂原汁冒菜，最重要的壹點就是原汁湯。
暗訪了解到，亦舒舒二的老湯是用牛肉棒骨、雞架、豬骨、豬皮、姜、花椒、辣椒做成的，大概需要4個小時。成品老湯呈米色，有很濃的骨香。
第二步:秘密基礎材料。
湯煮成功後，蜀壹、蜀二員工按比例(比例無法檢測)稱取公司R&D部秘制食材浸泡在湯裏，然後小火熬煮10分鐘，讓食材裏的香味和不上火的藥材秘方完全融入湯裏。
在第二天使用之前，將湯內缺失的表面雜質清理幹凈。
第三步:準備調味劑。
冒菜只需要提前準備好秘制湯料。公司提供的秘制調味粉，白芝麻，蒜泥，小米辣，黃油，青豌豆，芹菜，蔥花，大蒜，秘制調味粉是冒菜調味中的主力，任何壹種碗料的準備都少不了，但用量不能太多。
碗裏需要的芹菜可以帶葉切碎，用量可以稍大。湯的味道中需要準確掌握的是紅油，按照壹兩勺計算。少了就減，多了就加。
第四步:用清水煮。
冒菜簡就是這麽幹的。感覺不會做飯也能看壹遍。
燒開壹鍋水，除了壹點點鹽，直接放進壹鍋喜歡的菜裏煮。先放入凍品和不容易熟的食物，最後放下最容易熟的食物(毛肚牛肉需要放在後，但不能久煮)，然後取出放入盆中。
需要了解菜品的烹飪時間。
第五步:澆上調味汁。
準備好味道合適的湯，直接倒在菜上。加多少湯要根據菜的數量來選擇，控制好湯的量，但是湯上面的油也要適當的加。這時候來壹碗好喝的生汁，冒菜，就好了，就這麽簡單！將準備好的原汁冒菜直接盛在盆裏，妳就可以享受美食了。