炸雞腿的主料是8個雞腿、面粉、2個雞蛋、適量面包糠，調料是:蔥、姜、蒜、料酒、鹽、糖、醬油、蠔油、五香粉。將雞腿撕成小塊，放入碗中，加入蔥花、蒜末、醬油、耗油、陳醋、香油、白糖、白芝麻等。，攪拌均勻，腌制20分鐘後上桌。首先，選雞腿的時候，壹定要用新鮮的雞腿，不要用冷凍的。因為母雞比較油，我比較喜歡用公雞腿燉湯，油會少壹些。這種做法是以燉鯽魚湯的做法為基礎的。做法雞胸肉切塊備用。蘑菇洗凈切片備用。
雞腿肉含有大量蛋白質。不僅價格親民，還可以搭配各種菜肴，做出不同的美食。不管怎麽吃都特別受歡迎。雞腿肉含有大量蛋白質。不僅價格親民，還可以搭配各種菜肴，做出不同的美食。不管怎麽吃都特別受歡迎。先在切好的雞塊中加入壹勺面粉，抓兩分鐘，直到有些粘手倒入清水中。這壹步主要是去血去雜質，洗幹凈後撈出，控制凈水分，放入大碗中，先把雞腿洗幹凈，換刀。方法就是簡單的放在上面。