為了預防多種現代疾病，國內外的營養學家和醫學家幾乎每天都在呼籲人們平衡飲食，研究最科學的金字塔結構。(如右圖)圖中金字塔結構的食物攝入量從下到上逐漸減少，依次是各種谷物、蔬菜水果、各種動物性食物和乳制品，最後壹層是油。營養學家和醫學家推崇的金字塔結構好不好，可是生活中誰有時間去稱每天吃的各種食物？但是餃子可以讓人們很容易控制自己的判斷力。
餃子最大的優點是營養成分整體配伍合理。人每天需要蛋白質、脂肪、糖等各種營養物質，它們滿足金字塔結構給出的比例:面粉制成的餃子皮——谷類食物和蔬菜——壹般含量豐富，優質蛋白質——餃子中的豬肉或雞肉羊肉——重量適中。通常，當人們吃米飯、炒菜或面條時，即使菜肴的品種齊全，他們也不能保證什麽都吃，更不用說按比例進食。但是人每吃壹個餃子，基本上就能攝入所需的各種營養。餃子，吃壹種餡，還是能做到營養全。有些人喜歡壹餐點各種餡的餃子，不僅品種豐富，還能給吃增添情趣和美味，其營養的多樣性和豐富性更是錦上添花。
餃子的第二個好處是容易量化。吃米和面，人們很難準確算出幾斤兩兩，但很少有人掌握不了餃子的計量方法。在這裏提醒壹下，做餃子的時候，餡料不要放太多油，用的肉也不要太肥。在吃法方面，有些人喜歡煎餃、鍋貼等。，因為油太大，對身體也不好。