番木瓜、草魚、蔥、姜、鹽、食用油、水1.番木瓜去皮，斜著割開，挖去木瓜子，清洗幹凈切割成薄片，蔥清洗幹凈切條。2.魚清理幹凈，用刀在身上切角兩刀，澆上二勺米酒腌壹下，姜清洗幹凈切割成絲。3.熱鍋熱油，油燒後，放進姜片進行爆香，把姜撈起來不必，放進草魚雙面煎黃。4.倒進適量水和番木瓜，蓋上蓋煮到茶湯顏色乳白。5.撒進冬茹，放進鹽，再燉2分鐘。
黃豆燉豬蹄大豆、豬腳、蔥、姜、八角、糖、鹽、1、大豆提早泡浸大半天；2、油燒當下姜片、冬茹、八角，豬腳油爆，隨後加生抽煸炒；3、放水未過豬腳，燒沸。隨後用小火，燒20min；4、添加大豆燒沸，放糖、鹽。用小火漸漸地煲，到豬蹄燉爛，放進蔥段就可以。
川香椒麻雞原材料：雞翅1只、麻椒40粒、生抽50克、心靈雞湯50克、八角、桂丁、良姜、鹽、蔥、雞精、香油適當作法：1.將雞翅清洗，放進蔥、姜、米酒、八角、桂丁、良姜、放進火鍋內煮到剛熟時撈出2.放進冷水中漂涼，瀝幹水分，切成4公分長，1.5公分寬，放進盤裏3.將麻椒放進鍋裏，炒出香味4.將麻椒、蔥葉、精鹽剁細放進碗裏5.加生抽、雞精、香油、心靈雞湯調為椒麻味汁，澆在黑椒雞塊上既成。
青椒茄子泥-原材料-長茄子四個青椒適當油、鹽適量鮮蔬調味料適當-作法-1.長茄子放到籠屜上，跟飯壹起煮熟2.青椒清洗幹凈切碎3.涼鍋入油，青椒倒入，放進適當鹽與鮮蔬粉，略微煸炒4.把煮熟的長茄子裝進去5.用炒勺邊滾動邊用勁壓直至把長茄子碾成泥6.擂好壹點的茄子泥趁著熱最好吃哦。