壹、所需配料
材料:大白菜400克，豆腐1，五花肉100克，生蠔100克。
配料:油、鹽、醬油、雞精、蔥、姜、蒜、香菜。
二、生產方法
1.五花肉的肥肉剁成糊狀，瘦肉切片。牡蠣洗凈，蔥、姜和蒜切碎。
2.依次放入姜、蒜、蔥花，再放入五花肉肥泥。翻炒壹會兒，感覺油脂快下油了就倒少量醬油。我真的不喜歡看到脂肪。
3.將瘦肉翻炒，待快熟時倒入少量料酒。
4、肉炒好後，放白菜，蓋上鍋蓋，時不時翻炒。
5、白菜湯煮至七分熟後放入白菜、精鹽。
6.白菜九分熟，牡蠣翻炒幾下後會放入適量雞精，翻炒幾下後關火。撒上香菜。
小貼士:
本來大白菜是要和螺螄壹起鮮的，今天市場上沒有賣。雖然生蠔很好吃，但我個人更喜歡油螺燉白菜。然後海鮮可以留著，只是為了新鮮使用。
第三，食品說明
1.白菜含有豐富的粗纖維，不僅能潤腸排毒，還能刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。對預防腸癌有很好的效果。
秋冬季節空氣特別幹燥，寒風對人的皮膚傷害很大。大白菜含有豐富的維生素C和維生素e，多吃大白菜可以有很好的護膚美容效果。
3.紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本女性乳腺癌發病率遠低於西方女性，因為她們經常吃卷心菜。大白菜中有壹些微量元素，可以幫助分解與乳腺癌相關的雌激素。