小黃魚可以做成很多口味的，如果能夠把小黃魚做成酥炸小黃魚的話，那麽相信很多朋友都非常喜歡吃，但有不少朋友對於蘇炸小黃魚該怎麽做卻不是很清楚，下面就讓本文來為大家講述具體的制作方法。
1、酥炸小黃魚的用料
首先要準備10條左右的小黃魚，小黃魚要確保是新鮮優質的，另外需要準備適量的調味料，比如花椒粉，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉料酒食用鹽，澱粉等，這些調味料的選擇也是很有要求的，不僅用量要控制好，而且品質要有保障。將制作酥炸小黃魚的用料全部都準備齊全後，然後再進行具體的制作。
2、酥炸小黃魚的做法步驟
首先要把小黃魚處理幹凈，將它的內臟和魚鱗魚鰓全部都清理幹凈，清理幹凈以後，把小黃魚放到碗裏面，再將準備的調味料依次倒進去，攪拌均勻，充分攪拌均勻後在放入適量的澱粉進行腌制，胭脂大概壹小時左右後，在準備壹口鍋鍋裏面放入油把油燒至八成熱，然後將處理好的小黃魚放進去油炸即可，直到將其炸成金黃色，就可以裝入盤中。
3、酥炸小黃魚的特色
做好的酥炸小黃魚，吃到嘴裏面的感覺是非常鮮香的，可以說是外酥裏嫩的壹種感覺，味道上面沒話說，可以將酥炸小黃魚作為用餐時的菜肴，也可以將酥炸小黃魚作為休閑的食品來吃，都是非常具有特色的，不僅可以品嘗其獨特的味道，還能夠起到增強飽腹感的作用，所以非常值得大家品嘗。
酥炸小黃魚絕對是不能錯過的壹道風味美食，不僅味道特別的鮮香，而且也能夠起到壹定的滋補的作用，主要是因為在小黃魚中的營養很充分，但需要大家註意油炸的食品是不能多吃的，所以酥炸小黃魚不要過量食用
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