1，增強中樞神經系統功能:西洋參中的皂甙能有效增強中樞神經系統功能，達到鎮靜安神、消除疲勞、增強記憶力的作用，適用於失眠、易怒、記憶力下降、老年癡呆癥。
2.保護心血管系統:經常服用西洋參，可抗心律失常、心肌缺血、心肌氧化，增強心肌收縮力。冠心病患者出現氣陰兩虛、心悸氣短的癥狀，可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的作用還在於它能調節血壓，有效降低暫時性和持續性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
3、提高免疫力:西洋參作為補氣保健的首選，能促進血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白的合成，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抗癌。
4.促進血液活力:長期服用西洋參可降低凝血，抑制血小板聚集，抗動脈粥樣硬化，促進紅細胞生長，增加血紅蛋白。
5、治療糖尿病:西洋參能降低血糖，調節胰島素分泌，促進糖代謝和脂肪代謝，對糖尿病的治療有壹定的輔助作用。
用水浸泡西洋參片的方法:
1.準備西洋參片或人參須各3克，枸杞3克，加入適量開水，加蓋悶5分鐘左右，即可飲用，可反復飲用，直至無人參味。
2.取出西洋參片或人參須3g，菊花0.5g，開水沖服。具有滋陰生津、清熱明目的功效。西洋參切片或段或人參須3g，麥冬1g，加水煮沸，文火煨約1h，取汁飲用。能增強西洋參滋陰生津潤肺功效。
3.把西洋參放在杯子裏，用開水，水要燒開，沖下去，沖下去後蓋上蓋子，悶好，關好，喝五到十分鐘。有壹天喝晚了，沒水了就加壹點，基本上壹天壹杯。