想做壹道好吃的冬瓜排骨湯，需要先準備好冬瓜、排骨、蔥、姜、辣椒。
首先要把冬瓜去皮，洗凈，切成塊備用。同時，排骨也需要洗凈，剁碎備用。同時，洋蔥洗凈切段。生姜洗凈切片。花椒需要研磨。
將排骨放入鍋中，然後加入壹些水。當它們完全煮熟後，妳可以去除湯裏的浮沫，然後加入瓜、蔥、姜、胡椒和其他調味品。等排骨和冬瓜完全熟了，我們可以根據自己的口味加入鹽和味精，煮1~2分鐘，最後選擇淋上香油。
冬瓜排骨湯的營養價值
冬瓜排骨湯的營養價值還是很豐富的。首先，我們可以通過吃冬瓜排骨湯來補充人體所需的蛋白質。同時還有非常豐富的粗纖維，加上鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等物質，丙醇二酸也很豐富。因此，吃冬瓜排骨湯有利於防止脂肪在體內堆積。如果我們想減肥，那麽吃冬瓜排骨湯有助於緩解不適，經常吃冬瓜排骨湯對減肥有好處。
吃冬瓜排骨湯，還能起到潤肺生津、化痰止渴的作用。是利尿消腫、清熱消暑、解毒排膿的美味食品，對我們緩解身體各種不適有意義。而且堅持吃冬瓜排骨湯對我們也有好處，冬瓜排骨湯是壹種加快血液循環的食物。同時，冬瓜排骨湯還可以幫助排出我們體內的新陳代謝。如果人們患有痛風、高血壓、心臟病、肝病等問題，或者腳氣水腫患者，吃冬瓜排骨湯有助於緩解不適。
吃冬瓜排骨湯還可以幫助我們養生滋補，特別是有很多滋陰壯陽、益精補血的功效，對我們增強體質有意義。冬瓜排骨湯中除了存在大量的蛋白質、脂肪和維生素外，還有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等。在幫助我們人體補鈣的同時，還可以用吃冬瓜排骨湯的方法來幫助我們補血補氣，這對增強體質無疑有著重要的意義。