材料
雞蛋、西紅柿、糖、鹽
工作方法
1.打破雞蛋，放在壹邊。
2.將西紅柿洗凈，切成片。
3.在鍋裏放油。油熱後，加入雞蛋，煎至熟。
4、加入番茄、糖翻炒壹會，加鹽，翻炒番茄汁，出鍋。
方法二:用西蘭花炒西紅柿。
材料
西蘭花，番茄，蔥花，鹽
工作方法
1.西蘭花洗凈，掰成小塊，西紅柿切成小塊備用；
2.將蔥花放入鍋中炒香；
3.倒入西蘭花，翻炒，熟了放入西紅柿，翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋燉1分鐘；
4.加鹽，攪拌均勻，即可食用。
做法3、茄子皮炒西紅柿
材料
材料:厚厚的茄子皮，壹個西紅柿，壹個蔥花切碎的洋蔥，兩片姜切絲。
調料:橄欖油1湯匙，番茄醬1湯匙，鹽1茶匙，糖1/3茶匙，醬油1茶匙，香油1/2茶匙。
工作方法
(1)茄子厚皮切片，用鹽腌制，洗去鹹味，擠幹。
(2)將西紅柿切成條狀。
(3)炒鍋熱時，放入橄欖油，放入蔥、姜，炒香，放入茄子炒至軟，放入西紅柿，放入番茄醬、鹽和糖、醬油，炒壹分鐘至西紅柿熟，收汁，淋香油。
備註:壹個餐勺= 15ml(餐勺)，壹個茶勺= 5ml(茶勺)。
廚娘經驗:喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒，和蔥姜壹起剁碎，會是另壹番風味。
方法四:西紅柿炒西蘭花。
材料
1個西紅柿，半個西蘭花，適量姜片，適量扇貝汁。
工作方法
1.西紅柿洗凈，切成小塊；西蘭花洗凈切絲。
2.鍋中放少量油，加熱後放入姜片，爆香後倒入西蘭花絲。
3.翻炒後加入適量扇貝汁和水，蓋上鍋蓋燜2分鐘。
4.倒入西紅柿翻炒至熟。