豬血可以吸收體內的“垃圾”。豬血的血漿蛋白經人體胃酸和消化酶分解後，會產生壹種物質，能解毒、潤腸。這種物質可以與侵入人體的灰塵和有害金屬顆粒發生生化反應，成為人體不容易吸收的廢物，然後從消化道排出體外。
現在環境汙染已經成為全球公害。不僅教師、礦工和清潔工受到粉塵的嚴重汙染，幾乎所有的城市居民也受到粉塵的危害。因此，常吃豬血不僅能增加營養，還能排出體內的有害廢物，是壹種理想的保健食品。醫學實踐證明，豬血中的微量元素鈷可以阻止發展中腫瘤的生長。
擴展數據:
豬血(豬紅)，又名液肉、血豆腐、血花，味甘、苦、溫，有補血養顏的功效。
造血的主要原料是鐵。豬血中含有大量的鐵，經過腸道時會被人體吸收。鐵在沒有被完全吸收的情況下，會在胃酸和腸道細菌的作用下與硫化物結合，形成黑色的硫化亞鐵，所以大便會是黑色的。
食道、胃、十二指腸、胰腺、膽道等上消化道出血時，紅細胞中血紅蛋白的鐵在腸道細菌的作用下與硫化物反應合成硫化鐵，導致糞便呈黑色。吃太多動物血或服用鐵也會使大便變黑。
豬血雖然富含蛋白質和鐵，營養價值高，但也不宜多吃。最好壹次吃50克左右，壹般每周兩次。
豬血的血漿蛋白會被胃酸和消化酶分解，產生壹種物質，可以解毒，潤腸。這種物質會和侵入體內的灰塵、有害物質壹起發音，會形成不容易被人體吸收的廢物。會從消化道排出，起到排除體內有害廢物和毒素的作用。是壹種理想的保健食品。
參考資料:
百度百科-豬血黑便的成因