香菇屬於哪種植物？求解答

香菇，植物皇後香菇，又名香蕈、香菇，是壹種長在木頭上的菌類。因其味美、香、營養豐富，不僅排名在草菇、平菇、白蘑之上，還被譽為“植物皇後”。香菇不僅風味獨特，清香撲鼻，而且含有大量對人體有益的營養物質。據分析，每100克鮮蘑菇含蛋白質12-14克，遠遠超過壹般植物性食物的蛋白質含量；含碳水化合物59.3克，鈣65438±024毫克，磷465438±05毫克，鐵25.3毫克；它還含有多糖、維生素B1、維生素B2、維生素C等。幹蘑菇水提取物中有組氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、纈氨酸、天冬氨酸和天冬氨酸、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤。它們不僅是營養物質，還具有降血脂的功效。近年來，美國科學家發現香菇中含有壹種“β-葡萄糖苷酶”，具有明顯的抗癌作用。因此，人們稱蘑菇為“抗癌新兵”。蘑菇不僅是餐桌上的名菜，也壹直被我國人民作為延年益壽的滋補品。它含有多種化學成分，具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、降低膽固醇、預防肝硬化、消除膽結石、預防佝僂病的作用。它不僅在國內外享有“植物皇後”的美譽，還享有“健康食品”的美譽。許多國家把它作為健康食品在藥店和超市出售。蘑菇的吃法很多，可以單獨吃，也可以和雞鴨魚肉壹起吃。妳可以用煎和燒的方法做出美味的菜肴，也可以用煮和燉的方法做出美味的湯。以蘑菇為原料的名菜很多，如蘑菇冬筍、蘑菇炒紅心、蘑菇炒肉片、蘑菇燉胸脯肉、蘑菇炒三絲、蘑菇蒸肉餅、蘑菇雞爪湯、蘑菇豆腐湯、蘑菇燉雞等。，都是飯店或者宴會上的名菜。