大豆
5勺
烹飪酒
5勺
蠔油
適量的
糖
適量的
鹽
壹點
淡醬油
適量的
洋蔥
1
大蒜
許多
2條幹魷魚
蝦幹
20
幹魚粉
第二條
？
自制海鮮醬？
我的魷魚幹也是壹樣。忘記拍照了，就在網上找圖。
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我花了將近24小時把頭發泡在水裏。同時我把蝦米和魚幹泡在壹起，所以沒有拍照。
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撕掉表面的薄膜
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所有的配料都被切成丁。我懶，用炒菜機把它們打碎了。
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我把蝦和魚不容易碎的部分切碎了，所以不用太小。
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壹個洋蔥就夠了，紅洋蔥或白洋蔥都行。
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劃片的過程也很辛苦。
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蒜，切碎，我用的量是這張圖的兩倍。如果不喜歡大蒜，可以少放。沒有要求。
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我也是在網上找到這張圖的，忘記拍了。
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鍋裏多放點油，先炒洋蔥，水快炒熟了，洋蔥軟了，再放海鮮。
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這壹步炒的時間比較長，大概半個小時左右加入全部蒜末，醬油，料酒，蠔油。
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做菜前加點鹽，雞精，糖就行了，嘗壹嘗。
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當零食吃也是極好的。
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沒吃完的部分放在保鮮盒裏，油不要超過表面。如果油不夠，可以加香油幫助封面，放冰箱冷藏，放半個月也沒問題。
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最好放在瓶子裏。也可以加點芝麻。