食材:姬松茸:適量，排骨:4塊，鹽:適量。
輔助配料:蓮藕適量
步驟的詳細說明
1準備食材。
2幹姬松茸用清水浸泡10分鐘。
3.排骨瀝幹水分備用。蓮藕去皮切片，清洗幹凈。
4將配料放入砂鍋中，加入適量的水，大火燒開，小火燉30分鐘。
5鍋中加入適量鹽，起鍋。
姬松茸是壹種珍貴的食用菌，具有很高的食用價值。蛋白質和糖分比香菇高壹倍。這種蘑菇有兩種口味，菌蓋嫩，菌柄脆，味道鮮美，口感脆滑。常用來熬制雞湯或豬骨，煲湯大概是體現其最大營養價值的方式。這種姬松茸骨頭湯不僅具有清熱滋補、健脾開胃、祛燥的功效，還能補虛強身、提高免疫力。此湯男女老少皆宜，尤其是兒童，能增強免疫力，不易感冒。
排骨補虛強身，姬松茸補血補腎，鳳爪補陰益氣。燉湯不僅味道鮮美，而且營養豐富。吃它能滋陰生精，補腎養肝，養血養顏。
排骨的營養價值:
1.排骨含有優質蛋白質和必需脂肪酸。排骨可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。
2.豬排骨中除了蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。
3.吃排骨可以補充身體的營養，還可以提到滋陰潤燥、補腎益血、通便止渴的作用。排骨湯的營養價值非常豐富，含有蛋白質、脂肪、膠原蛋白、骨粘蛋白和維生素、鈣、鐵、磷等。平時可以適當喝點排骨湯，有利於身體的生長發育，對孩子的骨骼非常好。