1，通腑散氣:萵筍味鮮，微苦，能刺激消化酶的分泌，增加食欲。其乳白色漿液能促進胃液、消化腺和膽汁的分泌。
2、利尿通乳:萵筍的鉀含量遠高於鈉含量，有利於體內水電解質平衡，促進排尿和乳汁分泌。
3、強壯身體:萵筍含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統的功能，其有機物中含有豐富的可被人體吸收的鐵。
4、通便:生菜含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，有益消化道，幫助排便。
擴展數據:
生菜的營養價值；
1.萵筍含鉀量高，有利於利尿，減輕心房壓力，對高血壓、心臟病患者極為有益。
2.它含有少量的碘，對人的基礎代謝、身心發育甚至情緒調節都有很大的影響。
3.它富含氟，能參與牙齒和骨骼的生長。
如何吃生菜:
1.萵筍適合燒、拌、煎、炸等烹調方法，也可做湯、配料。
2、生菜怕鹽，鹽要少放才好吃。
3.註意燙生菜的時間和溫度。如果燙漂時間過長，溫度過高，生菜會變軟，失去脆爽的口感。
4.生菜是傳統的豐胸蔬菜。與含有B族維生素的牛肉壹起使用時，有補氣血的作用，能促進乳房部位的營養供給。
5.出鍋前把生菜擠幹，可以增加生菜的脆度。但是從營養學的角度來說，不要擠出水分，這樣會損失很多水溶性維生素。
參考資料:
人民網-常吃生菜有四大好處:通便、利尿、消食化積、強身健體。