中藥禁忌和蒸食之間沒有必然的聯系。關鍵是看什麽食物是蒸的。如果蒸的食物屬於發物，那我們必須避免，禁忌取決於疾病的需要。每個患者應該避免的食物並不完全相同。皮膚病需要避免鵝、鴿、蝦、蟹、鯉魚、雞等。
據說徐達晚年皮膚有潰瘍，得避免吃鵝。為了殺死徐大，朱元璋命令太監帶上蒸鵝，看著徐達在離開前吃掉。幾天之內，徐達的傷口惡化，最後死了。至於潮汕地區，中醫建議患者避免吃清蒸食品，而不是烹調熟食的方式，重點是清蒸食品。潮汕地區最受歡迎的名菜是蒸蟹，就是在活蟹上加壹點調味品，或者直接吃，不加任何調味品。這道菜味道特別差，外地人吃不慣，覺得特別惡心，有些人想直接吐出來。那為什麽？因為沒有調味品的蒸螃蟹味道很重，大多數人都受不了。奇怪的是，潮汕當地人特別喜歡吃它。也叫這種吃清蒸蟹的方法就是吃螃蟹的原味。 ?
就吃蒸蟹而言，它危害很大。螃蟹很冷。沒有調味品，直接蒸的螃蟹仍然很冷。普通人如果多吃壹點就會腹瀉。脾胃不好的人飯後會腹瀉。中醫中常見的禁忌食物就是螃蟹。吃螃蟹會加重任何疾病。因為螃蟹屬於發物，可能會對病情有害處。 ?
在潮汕地區，傳統中醫經常要求患者避免蒸食。重點不是蒸，而是蒸的食物。蒸的食物主要是為了盡量保持蒸食的原味。發物，如清蒸海鮮，對患者確實有害。所以蒸的只要不是屬於發物，而是其他種類多食物，比如蒸瘦肉。我認為它基本上是無害的，絕大多數病人都能吃。