引言：很多人在平常都喜歡吃紅糖煮雞蛋。但有壹種說法說是雞蛋跟紅糖不能壹起吃，不然會導致中毒，因為雞蛋在長時間加熱的情況下，雞蛋中氨基酸與糖反應成了化合物，這種化合物也就是糖化蛋白不能被吸收，而且會具有毒性，過量的話會致人死亡。
壹、雞蛋跟紅糖不能壹起吃嗎？吃雞蛋煮紅糖的大部分都是婦女，而且有很多在來月經期的時候都會用它來調理生理期的不舒服，比如說肚子疼，我國有壹種習俗就是可以在月子裏吃紅糖煮雞蛋。正是因為這種說法，雞蛋跟紅糖同食吃有毒，很多網友都很擔心。那麽小編今天就來告訴大家，這種說法是錯誤的。其實其實雞蛋裏面的糖化蛋白並不是很高，和紅糖在壹起煮產生的這點糖化蛋白並不多，所以沒有必要擔心會中毒。
二、吃糖化蛋白會不會有危害？之所以說雞蛋與紅糖同時是有毒，就是因為說蛋白裏面含有糖分，而且經過長時間的煮會產生毒素。其實結果並不是這樣，雖然在人體裏產生糖化蛋白會對健康有傷害，但是食物中的糖化蛋白卻並非如此。因為當人體把糖化蛋白吃進去之後，會在消化道裏都會被分解，而且長期也會被切下來，人體也不會被吸收，所以不需要擔心食物中會產生糖化蛋白，雞蛋跟紅糖完全都可以吃。
三、多吃雞蛋跟紅糖有好處嗎？有很多人認為紅糖跟雞蛋壹起吃是非常好的壹個補品，尤其是在身體比較虛弱情況下，很多人就用這個紅糖和雞蛋來補身體。很多人有高血壓就擔心自己不能吃含糖類太多的食物，其實並不用擔心，因為。雞蛋跟紅糖所含的糖分並不高，所以它也不會對血壓有任何的影響。對於血壓高的應該就要註重減少術中的脂肪量，還有高溫烹飪的食物不用吃，對於雞蛋和紅糖多吃是有好處的。