特點:
北方四角掌在北方地區很受歡迎。不是很大，是斜四邊形。多以紅棗豆沙為餡，也可適當放壹些果脯。當然也可以把白團子完全蒸熟，蒸好後直接蘸白糖吃。
包裝方法:
1.取兩片粽子葉，放在壹起疊好。
2.把葉子卷成圓錐形。
3.將糯米放入錐形缸中。
4.將上面的葉子向下折疊，直到糯米被完全覆蓋。
5.立即用手捏住葉子的兩邊，然後將葉子的尖端折向壹邊。
6.用繩子把粽子紮緊。
2.塔形餃子
特點:
寶塔粽子主要是廣東的特色粽子，個頭巨大，可以說是霸王粽子。因為可以裝很多東西，所以也形成了甜鹹兩種口味。甜餡主要是豆瓣醬，鹹餡是用腌制的雞肉或者豬肉。
包裝方法:
1.拿兩片粽子葉，交叉成壹個窩。
2.將糯米填入其中。
3.在左右兩側分別加入兩片米葉，將糯米完全包裹。
4.再拿壹片蘆葦葉蓋住頂部。
5.然後把兩邊的葉子分別折向中間。
6.將另外兩邊的尖端向內折，用手捏住，將整個塔餃翻過來。
7.用繩子把粽子斜著包起來。
3.錐形粽子(牛角粽子)
特點:
牛叫粽子在廣東河源和其他地方很受歡迎。它的尖頭看起來像壹只角。粽子在古代被稱為“椒薯”，可能是與古代粽子最相似的品種。
包裝方法:
1.取壹片寬大的粽子葉，卷成圓錐形。
2.用手旋轉圓錐體，使其變得更細長。
3.用糯米填滿蛋筒。
4.將沒有米的壹端向內折疊在葉子的兩側。
5.之後，將稻葉向下折，直到糯米口完全蓋住，多余的稻葉反復折在嘴上。
6.用繩子把粽子紮緊。