去除硬柿子澀味的方法
1，石灰水浸泡法。將澀澀的柿子用1至5石灰水浸泡(澄清後使用)。壹周後，澀味被去掉了。2.噴霧法。把澀澀的柿子放在陶瓷盆裏，噴上白酒(兩次)。三四天後，澀味就可以去掉了。3.混合裝載法。將澀柿子、熟梨、熟蘋果和其他水果混合在容器中，密封，壹周後消除澀味。4.溫水浸泡法。將新澀柿子在50℃左右的水中浸泡壹天壹夜，去除澀味。5.放在米缸裏，蓋上米。過幾天就熟了。
如何吃硬柿子柿子的吃法有很多種:甜柿子可以直接生吃，但生柿子通常很澀，不能直接生吃。它們只有經過壹定的人工脫澀方法才能食用。去除澀味的方法有很多，比如將柿子放置壹段時間，用溫水或石灰水浸泡。柿餅除了鮮食，還可以做成柿餅，容易保存，口感甜膩。此外，柿子還可以作為配料制作餅幹和果脯。
吃硬柿子的註意事項1。不要空腹吃硬柿子。飯後吃硬柿子比較合適。2.吃硬柿子前後1小時不喝牛奶。3、貧血患者不適合吃硬柿子，因為硬柿子中含有鞣質，容易與鐵發生相互作用，從而影響我們身體對食物中鐵的吸收。4.硬柿子不宜與海帶、大閘蟹同食。因為這樣會引起腸胃不適，甚至腹瀉。5.硬柿子不宜與紫菜同食。因為如果同時吃硬柿子和紫菜，會影響鈣的吸收。硬柿子不宜與紫薯同食。因為如果硬柿子和紫薯壹起吃，很可能會引起胃出血和胃潰瘍。6.硬柿子不宜與章魚、海參同食。會很難消化，導致腹脹腹瀉。