蘑菇適合多吃，因為它含有豐富的氨基酸和香菇多糖，還含有谷氨酸和維生素d，經常吃蘑菇的人可以吸收豐富的營養，會加快人體的新陳代謝，提高人體的免疫力，還可以凈化血液，防止血壓和血脂升高。蘑菇還能清理血液中的膽固醇，預防動脈硬化和冠心病，減緩機體衰老速度，提高機體抗衰老能力。
杏鮑菇也是壹種適合經常食用的蘑菇食品。它具有極高的營養價值和新鮮的味道。它不僅能為人體補充蛋白質和氨基酸，還能使人體吸收豐富的維生素和碳水化合物、纖維素以及各種礦物質。能加速人體新陳代謝，改善人體多器官功能，潤腸通便，清腸排毒，滋養嬌嫩肌膚，提高皮膚彈性，防止皺紋產生。
平菇也是壹種適合經常食用的蘑菇類食物，在生活中很常見。它不僅含有天然多糖，還含有牛磺酸、植物蛋白和多種對人體有益的微量元素，能促進體內膽固醇和脂肪的分解，加速人體新陳代謝，防止脂類物質的吸收，使人保持苗條，防止肥胖。經常吃平菇的女性，還可以預防植物神經紊亂，預防更年期綜合癥。
猴頭菇也是壹種食用菌食品，含有十幾種對人體有益的氨基酸，豐富的天然多糖和多糖類，還含有纖維素和活性酶。食用猴頭菇的人可以吸收豐富的營養物質，改善腸胃的消化功能，加速體內食物的消化吸收。猴頭菇還有很好的養胃護胃作用，對人類出現的胃炎、胃潰瘍等疾病有很好的預防和緩解作用。經常吃可以改善消化系統的功能。