粢飯的讀音是zīfàn，指的是米飯。
粢飯是用稻米煮成的米飯，是江南地區常見的傳統小吃。根據不同地區的口味和習慣，粢飯的吃法也有所不同。比如在武漢，粢飯是搭配豆腐腦、豆漿等流食食用的；而在揚州，粢飯則是搭配炒菜、鹹鴨蛋等食物食用的。
除了作為主食外，粢飯還可以做成其他美食。比如在上海地區，有壹種叫做“粢飯團”的小吃，是用粢飯團成的圓柱形，外面包上油條或者煎餅，裏面加上各種小料，如肉松、鹹蛋黃、花生碎等，口感非常豐富。
另外，在臺灣地區，有壹種叫做“珍珠奶茶”的飲品，裏面的珍珠是用粢飯做的，非常有特色。
除了以上含義，粢飯還可以引申為“粢盛”。《周禮》中記載：“稻人掌稼下地辯糞田……以黍稷禮祭祀。
其中的“黍稷”指的是黃米和稻米，“禮祭祀”指的就是祭祀祖先和神靈。而“粢盛”則是指祭祀時用來盛裝稻米的器具。在古代，祭祀是壹件非常重要的事情，因此，“粢盛”也引申為祭祀時所使用的器皿或祭品。
此外，還有壹些與“粢飯”相關的拓展知識。在中國傳統文化中，“粢”字還可以表示古代的壹種祭品——“祭余”，也就是在祭祀之後用來供奉祖先的神聖食物。
而“飯”字在古代文獻中有時會寫作“景氣度”，比如在《孟子》中有壹句話：“景公召使者而問曰：‘使於齊之時視齊國幾何氣？
使者曰：‘再’。”這裏的“再”指的是兩次，而“再氣”則是指吃兩頓飯，也就是說，這個使者只吃了壹頓飯就回來了。因此，“景氣”有時也指沒有受到饑餓之苦。
總之，“粢飯”這個詞在不同的語境下會有不同的讀音和含義，但無論是作為米飯還是作為祭品、器皿等，都與人們的日常生活息息相關。