石斛。
(2)場地條件。
野生或仿野生環境，海拔230-800米，pH值6.5-7.2，有機質含量1%-2%。
(3)栽培技術。
1.采種選苗:每年165438+的10月下旬在產地采集成熟的石斛蒴果，利用組培技術生產組培苗。選擇健康無病蟲害的野生苗或組培苗進行生產。
2.種植時間:春季種植時間為2月下旬至4月上旬；秋季栽培時間為9月下旬至165438+10月中旬。
3.現場管理:
(1)水肥管理:腐熟農家肥1650kg/667m2(畝)，石斛專用肥50kg/667m2(畝)，石斛營養液400倍；給基質澆水，保持濕潤。
(2)除草:隨時清除根際周圍的雜草。但高溫季節不宜除草，拔雜草時不要傷根。
(4)采收加工。
1.收獲:165438+每年10月下旬。主要收集兩年以上葉子開始變黃脫落的莖枝。采收方法是用剪刀將老株從莖基部剪掉，留下嫩株，來年繼續生長采收。
2.處理:
鮮品:采收→去根去葉→貯藏。
幹品:采收→去根去葉→浸泡→揉捏→去膜→烘幹→烘焙(7 ~ 8成幹)→發汗(變成金黃色)→再次烘焙(完全幹)。
(5)質量特性。
1.感官特征:
(1)鮮:根莖圓頭狀，稍膨大；莖下部呈圓柱形，中部扁平，頂部鈍圓；有時全部纖細，近圓筒狀或不明顯壓扁；葉鞘是淺灰色的白色和膜質；總狀花序有1 ~ 4朵花，白色和紫紅色；顏色從淺灰綠色、綠色到黃綠色不等。
(2)幹品:許多小彎條或彎條，無根和葉鞘；有縱向肋和收縮；顏色是黃色的。
2.理化指標:生物堿含量為0.38% ~ 0.58%，多糖含量為1.50% ~ 2.50%。赤水金釵石斛地理標誌產品保護範圍內的生產者可以向貴州出入境檢驗檢疫局申請使用“地理標誌產品專用標誌”，由國家質檢總局予以公告和批準。