有壹些人不會做魚，特別喜歡吃魚。他們喜歡吃魚，特別怕刺。他們會做魚，沒有太多時間做魚。煮熟的魚味道不錯，但是總是亂七八糟的。今天教大家壹個色香味俱全，刺軟的魚的烹飪方法！不加水烤鯽魚很簡單，不加水，再多刺也不怕！“化骨為棉掌”的時代已經到來。在電壓力鍋和醋的相互作用下，將帶刺鯽魚燉至肉爛酥爛，魚骨可直接食用。愛鯽魚的朋友壹定要收藏！
原料:鮮鯽魚。輔料:植物油、鹽、姜、香蔥、料酒、醬油、糖、香辣皮、蒜、香醋。做法:1，鯽魚去腮、去內臟，洗凈瀝幹水分，蔥、姜切塊、段，辣皮沫切條。2.將草魚與米酒混合，腌制20分鐘。撈出瀝幹水，撒上幹澱粉，拌勻。3、熱鍋涼油，油燒八成熱，草魚先不動，抖鍋，動鍋不動草魚，把草魚煎成形，翻過來煎兩面金黃。4.在電壓力鍋底部鋪上小蔥、姜、花椒粒，淋上草魚。5.用醬油、米酒、鹽、米醋、白糖加少許水調成調味汁，倒入草魚中，加入蒜和辣皮抹勻。6、插上蓋子，按住不放無水，開始運動。7、直到滴滴答答的聲音，等待保溫，全自動放氣即可出鍋。