1.吃茭白要註意什麽？
1，春夏是吃茭白的最佳季節，此時茭白的品質最好，營養豐富。
2、茭白不宜生吃，因為容易引起姜病。
3、便秘的寶寶可以多吃茭白。
4.茭白含草酸較多。做這道菜時，妳應該先用開水燙壹下。
2.如何保存茭白
茭白保存時，先將水分晾幹，然後用紙包好，最後放入冰箱冷藏。
3.茭白的飲食禁忌
茭白和西紅柿壹起吃:可以清熱利濕。
茭白和芹菜壹起吃:能降低血壓。
茭白和豬肝壹起吃，可以保護肝腎。
茭白和西紅柿壹起吃，可以清熱解毒，利尿降壓。
茭白豬蹄同食:能補虛益氣。
茭白不能和什麽壹起吃？
茭白不能和豆腐壹起吃:容易得結石。
吃茭白的註意事項和搭配方法大家都懂。可見茭白好處多多。可以和西紅柿壹起吃，清熱利尿，還可以和芹菜壹起降血壓，但是註意不要和豆腐壹起吃，會產生結石。
4.茭白炒肉絲
材料
瘦肉、茭白、紅椒、蔥、料酒、醬油、鹽、水澱粉、味精。
工作方法
1先將瘦肉切絲，用料酒、鹽水、澱粉、醬油腌制備用。將茭白、紅辣椒和蔥切絲。
2將瘦肉絲放入六成熱鍋中翻炒，鍋內留底油，將茭白翻炒，加鹽，待其變軟時放入炒好的肉絲和紅辣椒絲，翻炒均勻，放入味精和蔥絲，即可食用。