黃油80克
糖粉70g
雞蛋1
低筋面粉250克
佐料
香草香精
壹點
糖粉135g
蛋白質20克
檸檬汁適量
威爾頓顏料量
步驟
1.將軟化的黃油放入打蛋器中，加入糖粉，先用刮刀將黃油和糖粉混合，否則直接啟動打蛋器糖粉會飛出來，然後再啟動打蛋器，直到顏色開始變淡。
2.分幾次加入蛋液，直到完全吸收，再加入剩下的，直到完全加入，體積變大，蓬松。加入幾滴香草精，攪拌均勻。
3.將低筋面粉過篩，加入，用刮刀切成松球。
4.將松散的面團放入保鮮袋中，來回折疊兩三次成團，放入冰箱中松弛1小時。
如果沒有現成的餅幹模具，可以用紙板剪成模具。
將餅幹面團搟成厚度約4-5 mm的面團，用餅幹模具或紙模板切成各種形狀。
6.放入烤盤，然後放入事先預熱好的烤箱，165烤15分鐘左右。
7.將糖霜料中的蛋清放入盆中，先加入1/3糖粉，粗攪(不開電源)至糖霜全部濕潤，再打開打漿機攪拌，再分兩次加入糖粉至糖霜粘稠有光澤。
8.將糖霜分成小份並加入適當的色素，用檸檬汁調節糖霜的硬度。
9.先用磨砂勾住邊緣，再把中間用來鋪路的磨砂填滿。如果有不平整的地方，用牙簽劃均勻，放在壹邊完全晾幹。
10.然後用糖霜在上面畫出想要的線條圖案，任其自由發揮。
11.我畫了壹個樹的圖案，上面有代表雪花的點，還沒幹的時候撒上細砂糖做裝飾。
12.用糖霜把小飾品粘在餅幹上。
13.最後把號碼貼在餅幹上作為底座。