1.蓮藕洗凈去皮，切成薄片。
2.將水放入鍋中，煮1分鐘。
3.洋蔥切段，大蒜掰斷，生姜切段。
4.鍋裏放油，放蔥、姜、蒜、八角炒香。
5.將蓮藕放入鍋中翻炒壹分鐘。
6.加入糖、醬油、醋、鹽和少許水。
蒜泥，假鮑魚，冷苦菊
1.將假鮑魚、苦豆子洗凈，苦豆子控幹水分備用。
2.將假鮑魚放入鍋中，加入少許鹽和料酒煮熟。取出晾涼備用。
3.胡蘿蔔浸泡後備用。
4.胡蘿蔔先用香油浸泡，有利於胡蘿蔔素的分解。蒜泥壓制備用，靜置10分鐘以上，有利於大蒜素的分解。
5.將假鮑魚分解切片。
百合，黃瓜，玉米和火腿
1.先準備材料(可以換成:黃綠色的辣椒，馬蹄，胡蘿蔔等。)
2.將百合、黃瓜和火腿切片
3.鍋熱了就加油。黃瓜、玉米、火腿同時倒入，翻炒。(因為這個小碟子裏的食材不小心倒進了壹些百合。)如果火腿有點粘，加壹點水，快速翻炒。
4.兩分鐘後，黃瓜變成藍色，玉米變成金黃色，然後可以加入百合。(百合加之前容易熟)
5.加入適量的蠔油和醬油(不用加鹽，火腿本身是鹹的，其他配料是甜的，不加蠔油也可以加醬油)。
清蒸大菱鮃
1.準備壹條寶魚，洗幹凈。
2.在多寶魚背上畫壹個場。
3.背面也標記為字段
4.用鹽和料酒腌制10分鐘，品嘗後離開。
5.將1湯匙鹽、味精、姜絲、食用油、料酒加入盤中。
6.把魚放在上面，加入1湯匙鹽、味精、食用油、料酒和姜。
7.入鍋蒸20分鐘。
8.蒸好後把多余的湯倒掉，留壹些。
9.將蒸好的魚醬油抹在魚上，撒上蔥花。
10.鍋燒熱，倒入適量的油，等煙散到魚身上。