1，清湯面:
(1)首先，用妳準備盛面條的碗，往鍋裏倒涼水。基本上就是吃幾碗面，倒幾碗水；
(2)燒水時，將準備放入鍋內的菜洗凈、切塊，如大白菜、白菜、白蘿蔔、香菇、萵筍葉、油菜、黃瓜(番茄)*等；什麽都不放也行；
(3)調料:蔥花、香油、鹽、味精或雞精、胡椒粉、香菜粉；如果這些調料提前放在壹起腌制，會更香；
(4)水燒開後，放入面條(最好是湯面)，掰碎，翻炒；如果是臥雞蛋，最好先臥水果，再煮面。如果蛋下得晚，就在這個時候放出來。同時放大大白菜(白菜、白蘿蔔、蘑菇等。);
(5)水再次燒開後，改中火，煮核。基本熟了之後，先放萵筍葉(小油菜，黃瓜片等。)進去，然後把所有調料倒入鍋裏，改火，壹直燒到鍋燒開。
放辣椒油或醋等。，並根據自己的喜好放入碗中。
2、郭強面條:
(1)炒鍋放少許植物油燒熱；
(2)將蔥花翻炒，倒入少許醬油，出香兩秒後倒入冷水——這叫“炒鍋”。也可以用蒜片，操作是壹樣的。根據個人口味。
(3)以下程序與清湯面相同。
3、註意:
(1)如果是清湯面，香油就夠了，不用放其他油，夠香！不就是為了好吃的到處放嗎？即使是郭強面條，也不宜放太多油。油膩的湯吃起來不舒服。
(2)*如果用的是西紅柿，最好炒壹下，讓番茄紅素充分吸收:先用壹點植物油，放入炒鍋裏，把西紅柿炒到“沙”，然後放冷水。
(3)如果在超市買壹些速凍餛飩，現如今就可以做好面了(先煮幾分鐘)，那就是著名的廣東福建雲吞面。別忘了加入海藻
(4)其他如蝦皮、火腿等要先放，蝦皮要和調料壹起放。
它說了很多，也很容易做到。祝妳胃口好！