首先，準備材料
1.排骨500克
2.500克芋頭
3.適量姜片
4.料酒適量
適量醬油
6.適量的鹽
7.適量白胡椒
8.適量的食用油
二、加工材料
1.排骨洗凈，切成塊狀備用。
2.芋頭去皮，切成塊狀備用。
3.姜片留作備用。
第三，燉排骨
1.將切好的排骨放入鍋中，加入適量的水，加入姜片和料酒，煮開後撇去浮沫。
2.轉小火燉30分鐘，排骨嫩滑可口。
第四，炒芋頭
1.取壹個鍋，加入適量的食用油，加熱，放入姜片炒香。
2.將切好的芋頭塊放入鍋中翻炒均勻。
3.加入適量醬油，攪拌均勻。
五、燉芋頭排骨
1.取出燉好的排骨，放入炒好的芋頭鍋中，攪拌均勻。
2.加入適量的水，讓排骨和芋頭剛好浸沒。
3.加入適量的鹽和白胡椒，調味均勻。
4.蓋上鍋蓋燜30分鐘，讓芋頭熟軟。
六、鍋盤
1.將燉好的芋頭排骨裝盤，撒上蔥花和香菜作為裝飾。
2.壹碗熱騰騰的米飯，就能享受美味的芋頭排骨。
芋頭排骨是壹道色香味俱佳的家常菜。排骨鮮嫩多汁，芋頭軟糯香甜，口感豐富。芋頭含有豐富的膳食纖維和維生素，具有健脾開胃、補益氣血的功效。排骨富含蛋白質和鈣、磷等礦物質，有助於增強體力和骨骼健康。所以芋頭排骨不僅好吃，還具有壹定的營養價值。
芋頭排骨制作過程簡單易行，無論是家庭餐桌還是宴席，都是壹道受歡迎的菜肴。只要準備好所需的材料，按照壹定的步驟進行烹飪，就可以輕松享受到這道美味的芋頭排骨了。來試試吧！