材料
山藥0.5，65438+紅糖0湯匙。
工作方法
1.山藥去皮洗凈，切段，用鹽水浸泡；
2.放入蒸鍋蒸20分鐘至熟；
3.紅糖加適量水，煮開，澆在山藥上，或者用壹些水澱粉來稀釋。
技巧
1、山藥去皮後應立即放入鹽水中，以防氧化；2.如果想省事，也可以把山藥蒸熟直接吃或者蘸紅糖吃。
做法2、紅糖山藥泥
材料
1山藥和1湯匙紅湯。
工作方法
1.山藥洗凈，去皮，切塊。
2.放入碗中，入蒸鍋蒸20分鐘。
3.蒸好後用勺子壓成泥，或者直接用多功能攪拌機攪拌成泥。
4、紅糖燒成糖漿澆在山藥泥上。
技巧
特別提醒，山藥配南瓜是養胃降血糖的絕佳搭配，不需要加糖。
練習三，
材料
山藥(去皮切片放入清水中)、醋、紅糖、糖、鹽、蒜片。
工作方法
1.熱鍋放油冷卻，放入蒜片，放入山藥片，翻炒。
2.翻炒後倒入醋，煮出醋味，加入糖，繼續翻炒。
3.想吃軟山藥，加點水，煨壹下，根據口味加鹽，起鍋。
做法四，
材料
山藥1節，紅糖麥芽糖。
工作方法
1，山藥去皮，切片，平鋪在盤中。
2.在山藥上撒少量麥芽糖。
3.放在電飯煲的蒸鍋上，下面煮米飯，上面蒸山藥。米飯蒸的時候，山藥也蒸。
4.山藥蒸好後，把盤子裏多余的水倒掉，撒上麥芽糖。
技巧
1.剝山藥時要戴手套。皮膚上有生物堿，會讓手發麻，然後癢的難以忍受。如果真的忘了戴手套，那就在手麻的時候用火烤壹下，也就是瓦斯火煮壹下，這樣可以止癢。
2、山藥要切成薄片，這樣容易和米飯壹起蒸。
3.蒸好後撒上麥芽糖，老人小孩都喜歡。
4.麥芽糖如果變硬了，放在水裏煮就會變軟。