做法:秋刀魚在魚的內外都塗上鹽。它是在烤箱裏做的。
小貼士:
1.超市賣去內臟的烏頭魚。買回家洗就行了。
2.用鹽腌魚壹到兩個小時或更久更好。效果更好。
3.建議配鰻魚汁吃。
4.還可以加入其他鹵汁，比如常見的西式雜菜。
如果用微波爐咬，魚皮很可能會濕。妳可以把它放在烤箱裏烤，直到它變幹，有點脆。
250度烤20-30分鐘。要看烤的時候錫紙有沒有包起來，錫紙要在錫紙的末端打開。
怕麻煩的話可以不用錫紙250度烤30分鐘，時間不會太大。即使是沒有溫度調節的小烤箱也有同樣的效果。
1.先吃內臟。
2.姜、蔥洗凈，放入，口感好。
3.用錫紙包裹第二層
4.大概燒4-5個字不到5分鐘。
5.吃的時候把帶鱗的錫皮拆開。
補充:烏頭大概半斤到兩斤。
吃的時候可以加壹點青汁(可以帶走烏頭的鮮味)
最重要的是魚鱗不好(連燒魚鱗都會好吃)，鹽烤烏頭魚。
材料
烏頭1(重約12)。
原鹽1包(約12)。
南疆3號片
3片檸檬葉
1張錫紙
實踐
1.烏頭去腸、去腮(留鱗)，洗凈，吸幹水分。
2.將檸檬葉切碎，和南姜片壹起放入魚肚中。
3.將1/3粗鹽鋪在錫紙上(根據魚的長度)，放入附子，兩邊拔起錫紙，將剩余的粗鹽蓋在整只附子上，將錫紙折好放在烤盤上。
4.烤箱預熱250度，將附子烤25分鐘，取出去皮，掃去鹽粒，即可食用。，參考:bbs.a35.info/_data/465/0606/183632,