太陽能曬幹了海水後產生了結晶的海鹽，經過了6億年的地質擠壓與地下高溫作用，將地底的礦物與海鹽結合形成了“鹽的化石”——礦鹽 礦鹽可以說沒有任何汙染，是三種鹽（礦鹽，海鹽，井鹽）裏最清潔、最綠色的鹽。”
開采過程：
1：因此要先鉆井，到達鹽礦的位置後，利用管子註水下去，將鹽礦溶解變成鹵水，再將鹵水抽進制鹽裝置，進行壹系列蒸發、幹燥等工序”，陸金華表示，簡單地說，井礦鹽的制作過程就是溶解、再結晶的過程，“整個過程比較簡單，人為幹涉環節很少，因此生產出來的鹽環保、健康，不會有任何問題。
2：開鑿井筒和地下巷道，通達礦層，使井下與地面構成完整的運輸、通風等系統，從地下直接采出巖鹽。礦井開拓方式有豎井、斜井和平硐3種。
旱采所得的巖鹽，如品位高，可直接粉碎、篩分得到成品；如品位較低，則將礦石溶解成鹵水，凈化後再蒸發結晶成鹽。
豎井開拓 利用直接與地面相通的豎井和相應的水平巷道采掘巖鹽。對各種地質條件的巖鹽礦床適應性較強。對傾斜角度較大、埋藏較深、圍巖不夠穩固、產量較大的礦床尤為適用。
斜井開拓 利用與地面直接相通的傾斜巷道和相通的水平巷道采掘巖鹽，適於傾斜角度不大、埋藏較淺、圍巖穩定的礦床。
平硐開采 利用與地面直接相通的水平巷道和上、下山道等進行采礦作業。適用於地形切割很深而陡峻，礦體壹部分埋藏在水平侵蝕基準面以下的巖鹽礦床。