藍莓果醬法:
原料/調料a .冷凍藍莓600G檸檬汁半個b .甜葉菊葉3G水500MLC。麥芽糖300克冰糖50克。
生產流程:
1.冷凍藍莓在室溫下解凍；
2.將鍋裏的水燒開，放入甜葉菊葉繼續煮10分鐘至水到壹半；
3.取出甜葉菊葉，加入麥芽糖和冰糖，煮至溶解；
4.加入藍莓和檸檬汁，用小火煮。烹飪時，用勺子攪拌，以免燒焦。
5.在烹飪的過程中，要經常去除浮沫；
6.將藍莓用小火慢慢煮至變軟，果實變小，汁液變濃稠，然後關火。裝瓶放涼，然後冷藏保存。
1，改善視力
藍莓中的花青素能促進視網膜細胞中視紫紅質的再生，預防重度近視和視網膜脫離，提高視力。同時，花青素具有加速視紫紅質再生的能力，視紫紅質是保證良好視力不可或缺的成分。
2.增強免疫力
藍莓漿果可以增強人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果是高纖維食物，可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓含有相當多的鉀，可以幫助維持體內的液體平衡、正常的血壓和心臟功能。
3.抗癌
藍莓漿果也是壹種低熱量食物。藍莓所含的營養成分對中早期癌癥有抑制作用。藍莓果實中的花青素是壹種非常強的抗氧化劑，有助於防止動脈和各種癌癥中斑塊的形成，降低患癌的可能性。
4.抗氧化和抗衰老
天然藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。美國農業部的研究表明，在人們經常食用的40多種水果和蔬菜中，藍莓的抗氧化能力最強。這意味著吃藍莓可以有很高的抗氧化能力，從而延緩人體衰老。
5、增強記憶力
藍莓含有高含量的抗氧化劑，可以提高腦力，減少阿爾茨海默病。藍莓含有豐富的花青素，可以預防功能障礙，改善短期記憶，提高老年人的平衡協調能力。