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天津小吃三絕

天津三絕是指狗不理包子、天津麻花、耳朵眼炸糕。

1,狗不理包子

狗不理包子是中國天津著名的傳統小吃,由面粉、豬肉和其他材料制成。狗不理包子選面選餡精細,制作工藝嚴格,外形美觀,尤其是包子褶對稱,每個包子不少於15褶。

2.天津麻花

天津麻花是中國天津著名的傳統點。70多年前,天津的麻花店經營的麻花幾乎壹模壹樣。用兩根或三根白條絞在壹起的叫繩頭,用兩根白條和壹根麻條絞在壹起的叫花梨胡,用兩根或三根麻條絞在壹起的叫麻軸。

那時候炸的麻花又脆又香,但是硬。之後,生產工人改進了品種的規格。根據群眾的需要,他們制作了50克、100克、250克、500克、100克等不同重量和大小的各種規格麻花。

3.耳朵形狀的油炸餅

耳朵眼炸糕是中國天津的傳統特產,也是天津的三大特色美食之壹。舊日因店鋪靠近二多沿胡同而得名。耳眼炸糕是以糯米為餅皮,紅豆、白糖煎成餡,再用香炸而成。

天津特色菜

1,壇肉

天津的壇肉是把豬肉放在陶瓷壇裏而得名。至今至少有200年的歷史,是真正的天津名菜。五花肉被燒得晶瑩剔透,每壹層都清晰分明。肉又爛又香,夾在筷子間晃來晃去,別提有多誘人了。

2、將小魚糊好

玉米面的餅壹定要貼在鐵鍋上,和鍋接觸的那壹面是金黃色的,最好帶個脆皮,又香又脆。小鯽魚爛死了,吃的時候不用擔心有魚刺。

3、酸沙紫蟹

酸沙紫蟹是漢族的傳統菜肴。螃蟹不要太大,小螃蟹好吃。這道菜講究酸、甜、鹹、微辣,所以叫酸紫蟹。

參考以上內容:百度百科-耳眼炸糕