洗螃蟹:不管怎麽煮，都要先洗幹凈。可以把螃蟹放在水槽裏泡壹會兒。然後用刷子(可以用舊牙刷)刷掉螃蟹上的泥沙。小心別讓螃蟹咬了！
蒸/煮蟹:將新鮮的活蟹放入熱水中浸泡壹兩個小時，放出來後螃蟹會在熱水中暈過去，所以要刷幹凈。洗凈蒸鍋待用。將姜片、蔥、蒜、蟹放在蒸鍋上。蒸49分鐘。
拌汁:在蒸/煮螃蟹的時候，妳可以拌汁來蘸螃蟹。先找壹塊新鮮的生姜。生姜洗凈，切成細絲。把姜放在碗裏，然後往碗裏倒點醋(鎮江香醋最好)，再加點糖。用筷子/勺子把汁調勻，就好了。
混合汁液後，妳可以看到螃蟹是否蒸熟了。如果青蟹變紅了，就差不多好了。
吃螃蟹:螃蟹涼了之後，就可以吃了。首先，去掉螃蟹的圓蓋。如果是雌性，妳會看到黃澄澄的蟹黃。這是螃蟹上最好吃的東西。還會看到兩側大腿附近有刷毛之類的白色東西，不可食用。
吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了。蟹肉像魚壹樣是白色的。最好把螃蟹掰成兩半，這樣才能露出亮晶晶的蟹肉。
大部分人最後吃的都是蟹腿，因為吃蟹腿需要時間，裏面的肉也不多。但是人們仍然努力完成他們的腿。有些人認為他們腿上的肉很好吃。吃蟹腿也是打發時間和家人朋友聊天的好機會。妳得想辦法把蟹肉從蟹腿裏取出來。可以用專門的吃蟹夾把腿的硬殼捏碎，也可以用牙簽或者叉子把蟹肉取出來。註意:蟹殼堅硬，腿尖。不要咬著牙！
最後壹步:吃完螃蟹，最好馬上把蟹殼扔掉，因為螃蟹很腥。蒸/煮螃蟹的鍋也要徹底清洗。當然，最好是用肥皂洗手。