木糠餅是澳門最有特色的甜點之壹，與葡萄牙蛋撻齊名。據說澳門前總督也很喜歡這種甜點，因為餅幹屑看起來像木頭糠，所以得名。餅幹屑和鮮奶油的完美結合，凍起來像凍品，溫度升高又像慕思，讓人回味無窮。
制作簡單，不用烤箱，不用模具，推薦給喜歡甜品的朋友！
所需工具:打蛋器、裱花袋、裱花嘴、慕斯杯、泡面棒、保鮮袋。
材料
配料:瑪利亞餅幹100g；；
輔料:淡奶油100g，煉乳1勺。
麥麩蛋糕
1
準備所需的材料
2
將適量瑪利亞餅幹裝入保鮮袋，用油條或料理機壓成粉末。
三
再次篩分壓制的粉末。
四
倒入適量的鮮奶油。
五
用打蛋器打到六點，分配時加入適量煉乳。
六
將奶油再次送至硬身(約九次)，將攪打好的奶油裝入裱花袋。
七
將適量餅幹粉倒入慕斯杯底部，用勺子壓實。
八
在餅幹上擠壹層奶油。
九
重復7-8做2-3次(視杯子大小而定)，在頂層撒上餅幹粉，最後放入冰箱冷藏2-3小時即可食用。
技巧
1.家裏做糠餅用的杯子大小不壹，具體數量還沒定。
2.我的瑪麗亞餅幹是網上買的，每包7.5。像我這樣的小杯子可以做很多杯糠餅。如果買不到瑪麗亞餅幹，可以用脆餅幹代替。
第三，不喜歡太甜的人不用加糖，煉乳的分量也可以調整。
4.如果家裏有料理機，可以直接把餅幹打成粉，像我這樣比較費力。