法國晚餐中常見的外國蝸牛是什麽？如何制作？

我是白燕的美食，很高興回答妳的問題。法式蝸牛是西方世界最受歡迎的菜肴之壹，但餐廳往往會把烤蝸牛做成精致高標準的菜肴，而且這些菜總是很小。想吃高大上，最好大概自己動手。好在法式蝸牛相對容易做，原料也不難做到，妳可以自己在家做。所以我會告訴妳如何做法國蝸牛。這道菜叫“金銀屋”。在日常菜單中，它被稱為“烤蝸牛”。

這是壹道法國菜，世界聞名。還有滿滿金銀的“中國版”。就是“烤海螺”，也是壹道珍貴的菜。它是用海螺肉、火腿、蘑菇、雞肝等材料，用葡汁燉煮，再烤成海螺。法式烤海螺很容易做。它們通常是罐裝的，含有美味的肉和蛋白質。這道菜的黃油是大蒜和香草。草藥也是常見的成分。做西餐偶爾會換個口味或者有意想不到的效果。

烤蝸牛好吃，嫩滑可口。是法國螺食的代表作之壹，也是當今最傑出的螺食之壹。將預處理過的蝸牛肉切丁，然後將香菇、冬筍、香菇、火腿切丁。把雞蛋打成面糊，放在壹邊。鍋內燒熱食用油，推入上述切好的原料，翻炒後放入螺螄殼中，用雞蛋沫糊上，蒸壹分鐘左右，取出後裝盤。

小貼士:蝸牛殼湯可以倒入土豆泥中拌勻即可食用。還有壹種養這道菜的方法，就是把同樣加工好的蝸牛裝在壹個有六個埋頭孔的不銹鋼盤中，每個孔放壹只蝸牛，放在爐子裏烤，壹個人吃。將蝸牛和果汁放入蝸牛盤中，蓋上奶酪，在375華氏度的烤箱中烘烤10分鐘，直到奶酪融化並變成金黃色。