3人份主料。
500克毛豆腐
500克牡蠣
佐料
適量的油
適量的鹽
洋蔥適量
生姜適量
香菜適量
步驟1:牡蠣豆腐湯做法大全
仔細清洗牡蠣肉以去除雜質。牡蠣肉最好在原湯裏洗，或者在流水下洗，清洗效果會更好。牡蠣原湯壹定要保留。洗好的牡蠣肉，原湯，洗好的湯都留著備用。
牡蠣豆腐湯的做法說明
豆腐切丁，蔥姜切碎。放在壹邊。
牡蠣豆腐湯的家常做法
放入加鹽的熱水中焯水，去除豆子的腥味，待豆腐片微微浮起後取出。水煮豆腐吃起來更滑嫩。
第四步
炒鍋放少許油，放入香蔥和姜煸炒，放入原牡蠣湯和洗凈牡蠣湯，再放入豆腐，大火燒開。如果覺得湯汁低，可以加點水。
第五步
燉豆腐，直到湯呈乳白色，或者妳喜歡的。倒入牡蠣肉，再次煮沸。
第六步
牡蠣肉煮壹次後，關火，加點鹽和香菜粉調味。平底鍋
成品圖
烹飪訣竅
牡蠣放進去後，就可以煮了。燉久了，牡蠣會變老。2.原汁原味的牡蠣湯有營養價值。如果不習慣這種海鮮的味道，只能用牡蠣肉洗凈後的湯，但是鮮味和營養成分相對流失。3、不喜歡香菜可以加辣椒。