蘋果醋飲中的有機酸含量較多，正因為這樣才使果醋的食用價值更高。有機酸以酸為主，還有乳酸，丙酮酸、甲酸、蘋果酸、檸檬酸、草酰乙酸，琥珀酸等10多種。這些有機酸都是從蛋白質、脂肪和糖三大營養物質在人體新陳代謝中水解和成的，在這個生物反映過程中給人體提供能量。有機酸的存在使果醋的的酸味更醇。
蘋果醋飲真正窖藏發酵，味佳醇厚濃香，具美容養顏，解酒護肝，健胃抗癌，降血壓血脂，能中和人體酸性體質，令人精神抖擻，青春永駐該產品賣點獨特，可操作空間大，區域壟斷經營，產業連競爭保妳無競爭對手
近年來，在人們崇尚自然、追求綠色健康消費的時尚引導下，蘋果醋飲以其營養保健、軟化血管、提神開胃、排毒養顏、延緩衰老等功效。受到越來越多消費者的青睞。尤其以其解酒、醒酒功效，必將為商家帶來豐厚的利潤回報。在眾多商家緊抓餐飲終端突破口的混亂競爭中，商超、批零終端的低價消費通路，仍對天然果醋品需求較大，必將從高檔餐飲走進尋常百姓消費，天然果汁、果醋飲品的發展方興艾……
蘋果醋飲以優質酵母菌種及醋酸桿菌，采用高濃度二次微生技術，先經酵母菌發酵成蘋果酒，再通過窖藏發酵精制而成的健康飲品。富含氨基酸和鈣、磷、鍶、鎂等18種礦物質以及多種維生素。其中，維生素Vc含量超過蘋果十倍以上，具有防治動脈硬化、高血壓、冠心病、便秘以及抗疲勞、增進食欲、美容減肥、提高人體免疫力、延年益壽等功效，是二十壹世紀的健康飲品。