壹道?東坡肉?可以傳承千年的原因如下：
第壹：?東坡肉?跟古人蘇東坡有關系，有著文化背景所以廣為流傳。
其實?東坡肉?能夠流傳下來跟蘇東坡有分不開的關系，傳說中這道菜是蘇東坡發明的，所以就用蘇東坡的名字命名了這道菜。也正是因為有著名人的文化背景，所以大家對於這道菜就更多了壹點好感。
傳說當年宋朝的時候流行養豬，家家戶戶都在家裏養豬，也就造成了豬肉非常低賤的局面，當時很多人嫌棄豬肉太臟了不願意吃，但是蘇東坡就認為是別人不會做而已，自己研發了壹種制作豬肉的方法，味道還十分好吃。有壹次蘇東坡家裏來了客人，他就做了東坡肉招待對方，結果沒有想到這道菜這麽香，讓人完全不覺得這是豬肉。於是這道菜也就在當地傳開了，大家為了感謝蘇東坡就用東坡肉命名了這道菜。
第二：制作東坡肉只需要非常普通的食材。
因為制作東坡肉這道菜的材料是非常簡單的，只需要壹塊五花肉就可以做了。過程也不復雜，而且味道鮮美，所以使得這道菜很容易學會，傳承的人也越來越多。並且東坡肉後來被改良以後，造型也越來越好看，特別是在壹些高級餐廳都很適合作為主菜，於是愛上東坡肉的人越來越多。
如果壹道菜制作過程很復雜，那麽能夠學會的人就比較少，傳承下來就很復雜，畢竟在古代的時候滿漢全席有壹百零八道菜，但是就是由於制作太復雜很多都已經失傳了，東坡肉能夠流傳下來肯定也是因為制作過程並不復雜。