紅薯之所以叫番薯是因為紅薯不是本地產物而是壹種海外產品，明朝時期帶到了我國境內所以說才會被稱為番薯，是明朝的壹個秀才把紅薯這種作物帶到了我國境內的，下面仔細的說壹下當時的壹些事情。
壹、窮酸秀才想?下海?
萬歷時期的壹個秀才名字叫做陳振龍，當時這個陳振龍可能是沒有什麽文采所以說多次考試都沒有中舉，最後終於在他灰心喪氣之下放棄了科舉這條成功的道路轉而尋找其它的道路，於是陳振龍就打算出海經商，雖然說當時明朝有海禁政策，但是其中的利益之大陳振龍是不可以放下的，所以他還是偷偷的出了海來到了當時的呂宋地界也就是現在的菲律賓。在呂宋陳振龍見識了番薯這種作物，覺得番薯這種產量特別大的作物特別適合於災荒的時候使用，於是就壹直想要把紅薯帶回國。
二、偷帶出境
不過當時呂宋是西班牙的殖民地，所以說他們對於陳秀才這種人不是特別客氣，而且他們也禁止番薯的種子出入國境，所以陳振龍在當時嘗試了很多次都沒有把番薯的種子帶回來，於是他在當地的壹個農民幫助下明白了原來番薯只需要莖藤也可以生長，於是他就偷偷的藏了壹些番薯的藤莖在船上的繩子當中，這樣才算是把番薯這壹個品種帶到了我國。
三、廣泛使用
番薯來到了我國之後因為它的產量大可以說是非常的受到歡迎，壹開始在河南、河北等地界盛行，等到了清朝時期包括浙江等地區也開始流行起來，可以說從明朝前期的幾千萬人口到清朝的幾億人口，番薯的作用功不可沒，正是因為解決了饑荒的問題人口才能夠呈現爆炸式的增長。